Une collection de cocktails aux herbes de Sardaigne

Des herbes renfermées dans un verre. Nos barmans réalisent des boissons de saison dont les ingrédients ne parcourent que peu de kilomètres : le miel vient de nos propres ruches, les agrumes de vergers voisins, le sel de notre mer, et les plantes aromatiques sauvages sont cueillies à la main. Chaque bar s’occupe de sa propre sélection : l’un privilégie les plantes, l’autre les notes fumées et boisées, tandis qu’un autre se concentre sur la vivacité des agrumes, de sorte à ce que vous découvriez toujours de nouvelles saveurs au gré de vos déplacements.

Aperçu

Un menu compact dans chaque bar articulé autour de cinq piliers : le sel · le miel · le bois · la lavande · les agrumes, tous interprétés à travers différentes techniques (infusions, cocktails fumés, cordials, cocktails fermentés)
Un herbier vivant dans lequel le personnel cueille des plantes fraîches pour décorer les boissons
Des amuse-gueules (chips de pain carasau, olives marinées, fruits à coque au sel et aux herbes) pensés pour se marier à la perfection aux boissons à siroter
Un soin tout aussi méticuleux apporté à la création des boissons non alcoolisées : le même art, mais sans alcool

Laissez libre cours à votre imagination
Demandez une dégustation, changez de spiritueux ou créez une boisson autour de la plante que vous aimez le plus. Obtenez un timbre discret à chaque bar et une fois que vous aurez terminé votre tournée, vous recevrez un petit souvenir de la part de notre équipe de mixologues.

Le bon moment

Les menus évoluent au fil des saisons : ne ratez pas les « Aperitivo Hours » aux bars-salons Bollicine ou Il Canneto, et les fins de soirée traditionnelles sur la place.