Graines de chefs sardes

Faites découvrir les saveurs et les traditions sardes à vos enfants de manière ludique. Guidés par un chef, les enfants apprendront à préparer, rouler et modeler la pâte, à déguster de l’huile d’olive et des herbes locales, et à dresser leurs propres créations. Le tout saupoudré de petites anecdotes sur la gastronomie de l’île. Ils découvriront par exemple pourquoi nous replions les culurgiones à l’image de petites feuilles, ce qui rend le cépage Cannonau si spécial (le jus de raisin pour enfants, bien sûr !) et comment nous mettons la main à la pâte en famille ici.
Chaque jeune cuisinier recevra un mini-tablier à utiliser en classe, un certificat de Chef Junior ainsi que des fiches de recettes pour pouvoir recréer les plats chez lui. S’ils le souhaitent, les parents peuvent rester observer ou bien déposer leurs enfants, puis revenir pour une petite dégustation à la fin de l’atelier.

Aperçu

Âge : de 6 à 12 ans
Durée : de 60 à 90 minutes
Menu (exemple) : malloreddus roulés à la main, culurgiones (à la pomme de terre et à la menthe), sauce tomate-basilic, focaccia salée aux herbes, fruits de saison
Inclus : instructions du chef, tous les ingrédients, mini-tablier à utiliser en classe, certificat de Chef Junior, fiches de recettes à emporter

À noter : en cas d’allergies ou d’intolérances à certains aliments, veuillez nous en informer au moment de la réservation. Nous utilisons des ingrédients locaux de saison et nous pouvons nous adapter aux différentes exigences dans la mesure du possible.